火龙果
适量
女儿很喜欢吃各种黑芝麻馅儿的点心,昨晚用红心火龙果汁泥试做了糯米饼,没有蒸之前粉粉的特别漂亮,没想到蒸完以后变成这颜色了,朋友说像山竹,哈哈…
2. 把黑籽渣滤掉。
4. 揉成光滑的糯米团备用。
5. 接着做黑芝麻馅儿,把红糖用热水化开,加入黑芝麻粉,拌匀,水不要多,否则太稀不好包
6. 把糯米面搓成长条,分成若干小剂子,再搓圆,按扁,做成饼皮
7. 包进黑芝麻红糖馅儿,收口,搓圆,再按扁成饼状。皮不能太薄,否则搓的时候容易露馅儿。
8. 平底锅刷一点油,把包好的糯米饼下锅煎一会儿,这样好定型。
9. 糯米饼的面上用玉米粒装饰一下
10. 把煎了一面的糯米饼垫在油纸上,放蒸锅里,大火烧开后转中火蒸10分钟,不要蒸太久,否则饼会塌下来。
11. 蒸完后就成这颜色了…
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